Lucht verplaatsen (Food Personality)

Een sticker op de wijnfles: ‘New ligther bottle. It takes lesser energy to produce and transport this bottle.’ Zo, dat geeft een goed gevoel. Een lekker glas wijn, helemaal uit Zuid-Amerika en dan nog eens goed voor het milieu. Tot de fles leeg is en ik hem eens goed in mijn hand weeg. Zo licht vind ik ‘m niet. Laat ik hem eens vergelijken met andere flessen.
Met een beetje rommelen in de flessenbak vind ik vier verschil- lende lege wijnflessen. Eerst het positieve bericht: de zwaarste fles is met 750 gram 50% zwaarder dan de Zuid-Amerikaanse fles. Maar de andere drie, alle afkomstig uit Frankrijk, zijn allemaal lichter. De lichtste wel 100 gram! Dit vind ik nou nog eens een bijzondere vorm van ‘greenwashing’. Doen alsof je supergoed bent voor het milieu, maar als je dat met de rest vergelijkt, blijkt het niet zo te zijn. Wat moet ik nog geloven?
Sommige ontwikkelingen in verpakkingsland vind ik toch wel een beetje bizar. Er wordt misschien minder materiaal gebruikt, maar dit lijkt gecompenseerd te worden door meer lucht. En lucht moet toch ook worden vervoerd en kost toch ook CO2. Vooral het luxe segment heeft hier last van. Het opvallendste product hierin vind ik de gekopieerde koffiecups. Die zijn dan weliswaar van plastic dat misschien beter te recyclen is dan het aluminium van de originele cups, maar elk cupje is met veel lucht in een apart papiertje verpakt. En tien van die cups zitten weer met heel veel lucht in een doosje. Ik heb het nagemeten. Het volume van zo’n kopiepakje is voor hetzelfde aantal cups ruim twee keer zo groot. Daartegenover verpakt het originele merk vier glazen in een doos van 32 x 40 cm, terwijl de glazen zelf bij elkaar 26 cm hoog en 14 cm breed zijn. Is zo veel ruimte nu echt nodig om het product te vervoeren?
Natuurlijk, ik begrijp heel goed wat de waarde van een verpakking is voor een merk. In een supermarkt waar alles elkaar overschreeuwt, moet je wel opvallen, maar deze merken gaan dan toch voorbij aan de waarden van hun type klant. De klant die waarde hecht aan goed eten en drinken, hecht ook waarde aan de juiste verpakking.
Misschien is het een idee voor een supermarktketen om een wedstrijd uit te schrijven: wie kan mijn dranken in de lichtste fles verpakken? Of: wie kan mijn producten met de minste lucht verpakken?
Zo’n wedstrijd zou volgens mij veel duidelijk maken.

Lees Meer >>